農糧署胡忠一署長致詞

　　農糧署表示，食米教育體驗遊程路線地點遍布全國北中南東各地，非常適合家庭全家大小、全國機關團體或企業員工戶外出遊踏青，或學校體驗將教室搬到稻田之校外教學樂趣，藉由實際農村生活體驗，感受稻作配合節氣時序栽種的農耕智慧，及米食文化多元加工樣態，進而啟發並認同米食均衡營養觀念。當您親臨稻田漫步悠遊，可觀察稻禾鴨如何守護有機稻場生態環境，或於體驗插秧時，感受退後亦是向前的哲理蘊含，並於收割慶豐收時享受富含人情味的彭湃割稻飯，還有利用收穫後稻草資材堆草垺資源永續概念等。鼓勵國人參與食米教育體驗遊程，懂得選擇在地、優質的米食為自己健康加分，了解國產稻米的生產安全流程，更珍惜粒粒皆辛苦的香Q白飯，養成喜愛米飯的飲食聰明選擇。

　　今年結合國內優質稻米產區之地區農會及米糧業者，精心規劃8條路線食米教育遊程，遍及臺北市、苗栗縣、臺南市、花蓮縣等7個縣市，遊程內容好吃又好玩，包括田間堆草垺，體會用全身力量扎捆稻草後立站於收穫後的田區，再堆疊成屋型草垺，重溫早期農村特殊地景文化，為地球永續資源盡心力，體驗稻草工藝DIY，編織獨一無二的紀念品或製作稻草人鉛筆贈送友人表達心意，還有，體驗各式手作米食料理，如農夫割稻飯、草仔粿製作、彩色湯圓等，體驗一日農家生活，並深化對國內優質稻米產區的經營模式與安全品管流程的認知，並感受傳統米食文化及智慧農耕智慧的演進，以親近自然田野風光，凝聚親朋好友相聚時光，創造美好出遊回憶。歡迎全國機關團體、公司企業、校外教學等預約體驗，挑選喜愛的遊程，來場與眾不同的稻田知性之旅(遊程內容請參閱農糧署最新消息網址：https://gov.tw/Sf3)。