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名　　稱：	新北市端午應景食品1件不合格即日起免費發放三偏磷酸鈉供民眾製作鹼粽
日　　期：	2022-05-24 至 2022-06-05
內　　容：	【記者魏雲日／新北報導】2022-05-24 端午佳節將至，為保障市民安心享用應景佳餚，新北市政府衛生局針對端午必吃的粽子、鹼粽、醬料(辣椒醬、甜辣醬)，以及製作粽子的食材與常用餡料，包含菜脯、蘿蔔乾、豬肉、牛肉、乾香菇、蝦米、鹹蛋黃、糯米、醬油等進行抽驗，此外因應網路購物商機蓬勃，今年度特別規劃抽驗知名粽子禮盒，總計抽驗107件產品，其中1件「菜脯」檢出防腐劑超標，已移請供應商所轄衛生局辦理。廖媽媽鹼粽-鹼粽. 圖/新北市政府衛生局提供試劑-三偏磷酸鈉圖/新北市政府衛生局提供另衛生局即日起於各區衛生所免費發放可取代硼砂的「三偏磷酸鈉」，供民眾在家安心製作鹼粽，每人限領1包，1,000份贈完為止。無市招-鹼粽圖/新北市政府衛生局提供食品藥物管理科楊舒秦科長說明，針對今年端午節應景食品抽驗粽子、鹼粽、醬料以及網購知名粽子禮盒，與製作粽子的食材及餡料，檢驗項目包括食品中微生物衛生標準、硼酸、甲醛、防腐劑、漂白劑、動物用藥殘留及農藥殘留等項目，共計107件產品，其中1件「菜脯」檢出防腐劑「苯甲酸1.31 g/kg（標準：1.0 g/kg）」，有關違規使用食品添加物之食品製造業者，已違反食品安全衛生管理法第18條規定，可依同法第47條處新臺幣3萬元以上至300萬元以下罰鍰，已命其下架回收並移請供應商所轄衛生局處辦。不合格圖/新北市政府衛生局提供科長楊舒秦提醒民眾挑選食材時，優先選購來源明確之食材，並且有完整包裝為佳，倘產品有異味、外觀色澤過於鮮艷或白皙應避免購買，同時呼籲業者製作環境應保持乾淨整潔，且夏日天氣炎熱，各項食材應避免長時間放置在室溫環境，容易滋生細菌，食材確實放置在冷藏溫度7℃以下或冷凍溫度-18℃以下保存，以確保食品符合衛生安全。新北市政府衛生局為讓民眾製作安心鹼粽，即日起免費發放合法食品添加物「三偏磷酸鈉」，適當添加可以增添鹼粽的韌性、保水性及保存性，歡迎民眾週一至週五上午9點至下午5點，至各區衛生所免費索取，贈完為止。資料詳洽：食藥科楊舒秦科長電話：2257-7155分機 2211 0955-967120
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