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綜 合 報 導
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敏實科大推動創意餐飲挑戰賽 激發餐飲界技藝能量 |
| 日 期： |
2020-10-22 至 2020-10-29
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【記者魏雲日／新竹報導】2020-10-22
新竹縣政府與敏實科技大學將於109年10月24日(六)定一樓6樓國際會議廳，舉辦「2020第二屆TMCC台灣現代創意餐飲挑戰賽」，吸引100多位好手聚集一堂，切磋手藝。敏實科大代理校長王慧君說明，結合敏實集團在餐飲界的布局，未來希望選送優秀選手到日本集團的6家溫泉旅館實習進修，以提升餐飲水準。
餐飲系主任謝衣鵑表示本次舉辦的組別包括，烘焙藝術展示類、麵包創意組、創意果凍花、翻糖蛋糕裝、杏仁膏捏塑、結婚蛋糕、西式盤式甜點、造型馬卡龍、糖霜餅乾、創意藝術果雕雕刻等10項競賽內容。目前報名有131位參賽同學，並且邀集15位專業評審委員，進行精采的競賽活動。
校務顧問李右婷非常感謝新竹縣政府的大力支持與推動，同時也感謝贊助廠商包括安佳永紐新加坡商永紐(股)、三能食品器具(股)、大福烘焙蛋糕裝飾 門店等全力支持，期望學生切磋琢磨，讓技藝更上一層樓。也歡迎對餐飲有興趣的學子和專業人士一起來共襄盛舉。
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