【記者魏雲日／苗栗報導】2020-10-16    
       苗栗公館鄉芋頭、柿子進入產季，鄉農會將於24日舉辦苗栗縣芋頭評鑑及芋頭柿子饗宴，鄉內特色餐廳研發的20多道特色芋柿料理今天搶先曝光，應邀代言的縣長徐耀昌特地秀一手「芋頭手捲」，邀請遊客秋遊公館，品嘗當季在地美食的好滋味。

 
公館鄉芋頭栽培面積約350公頃，引用後龍溪富含物質的水源灌溉，加上不斷精進的栽種技術，所生產的芋頭外觀大而飽滿，口感香Q綿密，風味絕佳；另外公館鄉柿子栽培面積約60公頃，河排地區的牛心柿又大又甜，製成柿餅、柿干更是遊客必買的伴手禮。

入秋時節品嘗芋頭、柿子正當時，鄉農會將於24日在苗栗特色館舉辦苗栗縣芋頭評鑑及芋頭柿子饗宴活動，鄉內9家特色餐廳研發各式芋柿料理，今天在記者會中搶先亮相，邀約民眾秋天來公館「芋你相柿」。

公館鄉農會總幹事古雪雲指出，今年活動將邀請公館、銅鑼、苗栗等鄉鎮農會推薦53位芋頭農友參加評鑑競賽，誰是「芋頭王」將於當天揭曉，現場還有家政班特別製作的芋頭米食、客家芋頭粄、芋頭米粉、柿子沙拉及柿子核桃等，推廣食當季、食當地。

縣長徐耀昌、農糧署北區分署副分署長林美華、苗栗區農業改良場場長呂秀英、立委徐志榮夫人王慧珍、議員孫素娥、鄉長曾美露、公館鄉農會理事長劉月惠等人上午在活動中一同掀開蒸籠，展示熱騰騰的檳榔心芋頭，宣布活動開跑。

縣長徐耀昌並和田媽媽巧軒餐廳的「阿強師」一起製作芋頭手捲，將甜筒餅乾裝入海苔片、芋頭絲，好看又好吃。同時也推薦健康養生又好吃的創意芋柿料理，包括拔絲芋頭、紅棗芋蒸糕、芋頭肚臍餅、芋泥拿鐵、元寶芋頭、柿干雞湯等，色香味俱全，令人垂涎。

徐耀昌說，公館芋頭品質優良，質地細膩，適合做成各式鹹甜料理，還有秋柿鮮食或入菜都很美味，歡迎遊客到公館遊玩及嘗鮮，同時因芋頭栽植培風險高，高溫或大雨都影響收成，農民非常辛苦，希望藉芋柿饗宴活動行銷真正優質好芋在公館，並增加農民收益。

公館鄉9家芋頭特色餐廳分別是田媽媽巧軒餐館、蘭庭農莊花園餐廳、茅鄉亭養生紓壓農園、本柿餐廳、新方樓餐廳、棗莊古藝庭園膳坊、情緣餐廳、好客坊、佳樂蛋糕專售店，相關活動資訊可捜尋公館鄉農會粉絲團。