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【記者魏雲日／台北報導】2020-09-08
隨著中秋倒數一個月，各通路平台火熱開打，紛推中秋檔期優惠，搶攻消費者荷包。電商平台奧丁丁市集看準台灣人中秋烤肉習慣與後疫情網購商機，今年特別與各地優質食品業者合作，首度推出三款獨家限量肉箱，集結遠洋漁鮮、天然養殖漁產、產銷履歷肉品、嚴選肉串等精選烤物，以安心食品滿足消費者中秋烤肉需求。
以推廣台灣在地商家與小農聞名的電商平台奧丁丁市集，即日起推出中秋檔期優惠，彙整烤肉生鮮肉品、醬料零佐、秋季時令水果、伴手禮盒四大類近200項台灣在地商品，當中涵蓋50年頭等獎老欉文旦的《郭家甜蜜蜜果園》、2019年台東縣製茶技術冠軍《女兒不懂茶》、產銷履歷冠軍文蛤《台西聚鮮》等本土精選品牌，今年更首度與各地優質食品業者合作，推出三大獨家限量肉箱－豐盛陸地箱、澎湃海味箱及綜合海陸箱，搶攻中秋網購市場。 台灣人中秋瘋烤肉，奧丁丁資深行銷業務經理鄭皓云表示：「為了讓更多台灣優質品牌被民眾看見，以及推廣台灣在地安心食材，今年我們與業者合作打造三款獨家肉箱，分別為囊括山珍海味的海陸箱，集結新鮮漁獲水產的海味箱，以及雞豬牛一應俱全的陸地箱，為民眾預備齊全烤物，一箱烤物全家享用，更以免運形式宅配給消費者，希望透過這樣的組合讓民眾一次品嘗多種嚴選生鮮肉品。」
此外，奧丁丁市集合作業者特別分享烤肉注意事項，在生鮮方面，《漁樂商行》執行長吳素雯提醒消費者，挑選漁獲時需注意魚目是否清澈、魚鰓顏色是否鮮紅、魚身是否有彈性，此外，烤魚時若擔心黏網，可先以餐巾紙吸除魚身水分，再於烤網刷上薄薄沙拉油，便可大幅降低沾網情形，烤魚過程切記反覆翻面，才能確保魚肉受熱均勻、肉質鮮嫩可口。
於肉品挑選及處理撇步，《台糖安心豚》李宗勳經理分享，新鮮豬肉通常呈淡粉紅色澤、較少血水且無異味，肉品買回家務必盡速冷凍或冷藏保存，建議事先分裝為每次烹調分量，再放入冰箱保存，避免肉品冷凍後不易分離，須費時將所有肉品解凍。《有心肉舖子》郭旭英獸醫師則建議民眾選購外包裝具產銷履歷的肉品，備料時務必留意生熟食分離，並使用不同器具夾取，避免生食上的細菌污染到其他食材，食用起來較為安心。如欲體驗創新吃法，不妨以水果入菜，如搭配蘋果、葡萄、柿餅為肉捲或烤串，增添風味與樂趣。
「近期中秋買氣顯著，不僅肉箱詢問度高，隨著國人健康意識抬頭，水果禮盒銷售持續飆升，文旦八月上架，單月業績已超越去年產季，相較於去年同期，水果禮盒整體銷售成長兩倍。」奧丁丁營運長李俊宏補充，儘管今年中秋較晚，絲毫不影響消費者消費意願，中秋買氣自八月持續至今，且因零星疫情再起，部分民眾減少實體通路採購，轉向線上訂購搭配宅配到府，八月平台銷售較六七月更是明顯升溫。 奧丁丁創辦人暨執行長王俊凱表示，今年疫情衝擊外銷，3、4月至今許多商家與小農主動尋求合作，希望透過電商平台增加曝光與銷售，「這三季以來我們持續透過不同方式提升合作夥伴的曝光，中秋跨界合作的肉箱為其中之一，希望讓更多民眾接觸、認識這些優質商家，台灣有許多優秀品牌與產品，希望大家能夠多多支持，支持用心的在地業者，創造消費與產業的正向循環。」
【奧丁丁市集限定】獨家三大中秋烤肉箱
 
澎湃海味箱 1650元（免運）
食用人數：3-4人
嚴選烤物：《飼好漁》Omega3虱目魚丸、《天和鮮物》野生捕獲船凍透抽、《漁家樂》產銷履歷無毒白蝦－中蝦、《安平丸滿》薄鹽挪威鯖魚一夜干、《漁樂商行》產銷履歷去刺整尾虱目魚、《仁和養殖場》生產溯源冷凍生鮮九孔
 
豐盛陸地箱 1650元（免運）
食用人數：3-4人
嚴選烤物：《有心肉舖子》豬菲力肉排、月球放山土雞三節翅、《台糖安心豚》白玉五花肉片、調味里肌豬排、《香腸文》原味紹興香腸、《和牧優質牛肉》台灣閹公牛－和牧黃金肉塊（頸花）、《萬金畜牧場》萬金生鮮尚穀雞－D4棒棒腿、《平埔黑豬》梅花火鍋燒烤肉片
 
綜合海陸箱 1650元（免運）
食用人數：3-4人
嚴選烤物：《有心肉舖子》豬菲力肉排、櫻桃鴨肉串、月球放山土雞三節翅、《香腸文》原味紹興香腸、《台糖安心豚》白玉五花肉片、《飼好漁》Omega3虱目魚丸、《漁家樂》產銷履歷無毒白蝦－中蝦、《漁樂商行》產銷履歷去刺整尾虱目魚、《安平丸滿》薄鹽挪威鯖魚一夜干
【奧丁丁市集嚴選】中秋烤肉單品推薦
奧丁丁市集推薦烤物－《有心肉舖子》櫻桃鴨肉串
《有心肉舖子》由郭旭英獸醫師設立，郭醫師從事經濟動物的醫療時，認識許多用心飼養動物的農民與業者，因此萌生想法，希望協助這些長年堅持理念的業者，將優良的國產肉品推廣給大眾。《有心肉舖子》為奧丁丁市集常年熱銷肉品前幾名，花蓮櫻桃鴨更是往年中秋節熱賣商品。來自花蓮玉里的有心櫻桃鴨，以秀姑巒溪水活水飼養，嚴選運動量大的櫻桃鴨腿切塊成串，更擁有產銷履歷認證，從肉品源頭到分切包裝，全程透明，讓消費者食用便利，安心無虞。
奧丁丁市集推薦烤物－《江夏堂》丁骨里肌小羊排
來自彰化的《江夏堂》羊肉，從繁殖飼養到通路銷售都是老闆黃阿迪親力親為，從10頭羊慢慢累積到如今300多頭的規模。《江夏堂》選用較無羊羶味的努比亞小羔羊，並通過產銷履歷認證，小羊排肉質鮮美細緻，醃製後撒上一點胡椒粒及香草，在家簡單燒烤就能品嘗到宛如高級餐廳的美味。《江夏堂》近年開始嘗試與電商通路合作，目前奧丁丁市集擁有江夏堂最齊全的選品，許多品項更是獨家販售，不容錯過。
奧丁丁市集推薦烤物－《台糖安心豚》里肌豬排
台糖養豬從優生學做起，堅持挑選健康豬隻所生下的血統優良仔豬，從源頭降低生病及用藥的可能，在台糖嚴格的管理下，每隻種母豬自出生即賦予身分證號，並詳細記錄血統來源、成長狀況，從根本著手的細膩養殖、健康管理、疾病檢驗、低溫處理與配送，獲得CAS、產銷履歷、碳標籤及水足跡等多重認證。奧丁丁市集特別推薦里肌豬排，取自豬龍骨下方的背脊肉，肉質鮮嫩、脂肪含量低，無須過度烹煮即可上桌，為中秋烤肉選品絕佳選擇。
奧丁丁市集推薦烤物－《台西聚鮮》冠軍文蛤
擁有養殖蝦子、文蛤逾30年深厚經驗的《台西聚鮮》李宗燦老闆，養殖數十年來，堅持採用自然原生態養殖法，將文蛤、魚、蝦混養，搭配益生菌減少水質病原菌問題，佐以科學養殖管理，以肥美碩大的文蛤連續三年奪下雲林區漁會文蛤競賽特等獎冠軍，更有雲林縣水產金標章、產銷履歷水產領域達人等認證。李宗燦老闆運用獨創的仿生態吐沙法，搭配真空包裝，讓消費者購買後無需處理吐沙，簡單清洗即可立刻烹調，快速享受肥嫩多汁的新鮮文蛤，深受消費者喜愛。
奧丁丁市集推薦烤物－《漁家樂》產銷履歷無毒白蝦
白蝦養殖最怕感染細菌或病毒，《漁家樂》劉明輝老闆選用海洋深層水養殖，深層水相對純淨、營養源豐富，養殖過程零用藥，以胺基酸、酵素、活菌、海藻餵食，提升白蝦免疫力，並採用友善蝦網，只留成熟蝦隻出貨，任小蝦自然游出，不濫補充數，佐以高科技儀器每日記錄PH值、含氧量等管理魚塭狀況，並通過水產品產銷履歷驗證。《漁家樂》無毒白蝦肉質鮮甜，目前於奧丁丁市集推出白蝦買兩包送一包的中秋限定優惠，喜愛海味的民眾不妨把握機會。
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