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綜 合 報 導
名  稱: ​2018盧森堡世界盃國際廚藝競賽 大華科大餐飲系辜韋勳勇奪1銀牌1銅牌
日  期: 2018-11-29 至 2018-12-07
內  容:  【記者魏雲日/新竹縣報導】 2018-11-29
         大華科技大學餐飲管理系,辜韋勳老師參與「2018年盧森堡世界盃國際廚藝競賽」(The Villeroy & Boch Culinary World Cup 2018)Pastry Artistic藝術展示組勇奪1銀牌1銅牌,「盧森堡世界盃國際廚藝競賽」是全球餐飲界4年一度的盛事,本屆共有來自五大洲、60餘國、參賽選手約3000多名,競賽日期為11月24日至28日在盧森堡(Luxembourg The Box)舉行。
    
此次銀牌作品主題為牡丹之喜,以Wedding cake方式呈現,利用翻糖、糖霜做裝飾,另一個項目主題為穿越,作品全部以翻糖製,盧森堡世界盃廚藝競賽等級為A級競賽,相對難度提升很多,從構想主題、作品設計、整體呈現、展台擺設、包裝蛋糕及運輸作品,經過層層難關的歷練及多項考驗,榮獲1銀1銅的佳績,也在第一時間接到外交部長賀電。




校長李右婷說,大華科大持續增加餐飲相關新設備,預定於12月15日舉辦全國餐飲大賽,已經有上百位好手摩拳擦掌準備參賽,也歡迎好手們蒞臨參加,期望藉此培養更多餐飲專業人才。
   


 
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