關西鎮「鹹菜甕觀光產業文化嘉年」，將於11月17、18日兩天在關西鎮中豐路第一停車場舉行，縣長邱鏡淳、關西鎮產業文化協會理事長劉文禎與關西鎮民代表主席劉德樑，於11月12日在縣府大廳舉辦的記者會中表示，首日有上千斤芥菜、讓你體驗古早踩鹹菜的樂趣，第二天則有搗麻糬的活動，邀請鄉親共襄盛舉。邱縣長表示關西鎮鹹菜已經打出品牌，另外還有客家玉山麵、仙草等特產歡迎大家來一起來作客!

   關西鎮在日治時代的舊地名很鄉村，叫做「鹹菜甕」，故名思義，就是種很多芥菜(俗稱大菜)，再將它醃製成「酸菜」也叫「鹹菜」，由於製作方式遵循古法，味道吃起來甘、酸、甜，市場賣相超好，每年供不應求。

  農業處長邱世昌表示，每年秋、冬季節是芥菜(俗稱大菜)的盛產季，關西鎮每年此時，會有約2千斤的大菜盛產，農村會醃製成鹹菜。鹹菜不但好吃，還可當做伴手禮，是自用送禮倆相宜的最佳農特產品，此外關西還有番茄、綠茶、柑橘、仙草也是優良的農產品。

  劉文禎理事長說，「鹹菜甕觀光產業文化嘉年」活動，讓學童及民眾在玩樂中了解古老鹹菜的製作方法與過程，豐富童年回憶也讓親子感情更加溫，當天也準備了鹹菜肚片、豬血湯讓民眾來享用。 劉理事長還說，醃製好的酸菜將分送給關西鎮內12所國中小學，國小的部分包括關西、東安、石光、坪林、南和、太平、東光、錦山、玉山；國中有關西國中、石光國中、富光國中等，當做營養午餐的材料，讓師生們吃當地、吃健康更吃得安心!

  活動第一天有1500台斤鹹菜可以踩，第二天邀請遊客打糍粑吃糍粑，而六福村哈比、哈妮大玩偶也會來逗熱鬧!參加「鹹菜甕嘉年華活動」的民眾，也可以順道去小熊博物館、關西太和宮、天主堂、潮音寺四面佛、東安古橋、鄭家祠、關西分駐所等景點了解關西之美。

  參加「鹹菜甕觀光產業文化嘉年」活動的民眾，交通路線建議可從中山高速公路竹北交流道下，沿竹118線往新埔、關西進入關西鎮，也可從北二高關西交流道下，右轉進入關西鎮內，依指標到達會場。