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綜 合 報 導
名　　稱： ​107年新竹縣烏魚產業文化活動11/10竹北拔仔窟烏魚養殖區隆重登場
日　　期： 2018-11-06 至 2018-11-30
內　　容： 【記者魏雲日／新竹縣報導】 2018-11-06
       烏金來了，美味上桌！107年新竹縣烏魚產業文化節將於11月10日在竹北拔仔窟烏魚養殖區隆重登場，本次活動有結合在地食材的烏魚料理創意饗宴，還有「無底價拍賣活動」、「烏魚小教室」及「烏魚隨堂考」等創意活動，歡迎全國民眾親子同遊，共同欣賞拔仔窟明媚漁村風光，品嚐道地烏魚風味料理。
 
因為新竹地區獨特的九降風，讓烏魚子更添美味，並曾獲得全國十大金鑽烏魚子及全國十大優質烏魚子兩項大獎。在漁業署、水產試驗所、新竹縣政府及新竹區漁會的努力之下，新竹縣烏魚子大受好評並外銷至日本，連講究品質的日本都讚不絕口，是新竹縣的十大伴手禮。

新竹縣政府、竹北市公所、新豐鄉公所及新竹區漁會亦於11月6日舉辦記者會，聯手為新竹縣獨特九降風烏魚子代言。新竹區漁會表示，今年產量將超過15萬尾。

縣府農業處表示，本縣竹北沿海地區，民國80年初，農委會水產試驗所、縣府農業處、新竹區漁會通力合作，邀請臺灣大學與海洋大學教授技術指導，以生物科技研發，培育全雌養殖，獲得重大突破，近年逐漸以生態無毒養殖法取代傳統養殖方式，縣府積極輔導推動產銷履歷及水產品生產溯源，採捕前的藥物檢驗，讓消費者買的放心、吃的安心。

本次烏魚產業文化活動歡迎全國民眾共襄盛舉。今年活動中特別邀請寶麗金餐飲集團廚藝總監池一明主廚為活動代言，並在當天教學2道簡易又好吃的烏魚料理，教學結束後還會發放烏魚折價券，讓參與名眾可以直接便宜的購買烏魚食材，帶回家料理達到推廣烏魚的目的。

為了推廣烏魚子美食活動，另外還推出【拔得頭籌拍賣會】 (無底價拍賣活動)，讓民眾有機會撿便宜，能以較低價方式能買到美味烏魚美食，並藉由活動還可炒熱整場氣氛。 

漁業署近年來積極推動「全民漁業」理念，並發展具有人文素質之食魚文化因此為了達到寓教於樂目的，活動中推出【烏魚小教室】及【烏魚隨堂考】(有獎徵答)，讓民眾了解並體驗拔仔窟的食魚文化，使整體烏魚節活動達到購物、旅遊及教育的多重推廣目的



。因為休閒農業的推廣才是讓遊客絡繹不絕，提升漁民經濟的大方向。！歡迎民眾利用週末假期攜家帶眷到拔仔窟一遊！
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