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食米教育作伙來 多元傳承米食文化
【記者魏雲日/桃園報導】2023-02-17
為讓學童從小瞭解米食文化、米食營養及在地生產在地消費之正確認
識,農糧署推廣食米教育,鼓勵學校以「
國產稻米
」
結合在地農特產作物為主要素材,讓米食教育融入課程及課外活動,
並透過學校、家庭及社區之橫向連結,
落實知識培養及促進米食文化傳承。
農糧署北區分署去(111)年
輔導所轄臺北市螢橋國小等13所國小辦理「
推動食米學園
」計畫,
引導超過6,500名學童養成以米為主食的均衡飲食習慣,學校在
課程中融入地區特色文化,除了米食相關知識,並藉由農事體驗了解
稻米的成長過程,或透過手做米食料理烹調體驗及創意競賽等活動,
讓學童更進一步了解屬於在地的食米文化特色。本(112)年度食
米園計畫已開始起跑,歡迎北部地區有興趣參與計畫的國小一同加入
共襄盛舉。
臺北市螢橋國小插秧體驗活動.
食米養成寓教於樂 讓孩子從做中學
北區分署黃昭興分署長表示,去(111)年度榮獲評鑑績優的桃園
市新街國小以營養教育為基礎,鼓勵孩子減少剩食,
設計愛米健康餐盤,並由生活中認識在地特色米及米食製品;獲得在
地創意獎的臺北市螢橋國小則將校園種植收成的稻米碾製成白米,
製作艾草粿、米披薩、米冰淇淋等米食,分享社區獨居長者或弱勢家
庭,讓學生學習感恩與回饋;苗栗縣中山國小透過創意深耕食米教育
,導入AI智能設計稻田智慧機器人,讓孩子在體驗過程中學習用科
學化的方法處理稻田害蟲。
另外,其他學校分別透過種稻體驗、
稻米陶藝創作、親子食米樂體驗等多元課程,結合社區資源或透過親
子共學互動方式,讓孩童學習喜愛米食及樂於分享的理念,潛移默化
深耕正確食米素養。
桃園市溪海國小割稻體驗活動
米食文化札根校園 讓學童愛米萌芽
食米教育是傳承米食文化的重要推手,經由學校教育著手,透過食米
教育課程,讓學童體驗農耕生活、認識臺灣稻米、在地食材及飲食文
化,進而培養地產地消及均衡飲食的觀念,建立孩子關懷鄉土、
認識在地農業之情懷,並透過學童影響家庭,提升國人對國產農產品
認同、促進農業文化傳承與農業永續發展等目標,歡迎北部地區(含
金門縣、連江縣、基隆市至苗栗縣等9個縣市)有興趣的國小一同響
應加入推動食米教育行列,
相關教學資源可參閱
行政院農業委員會農
糧署食農食米教育平台〈
http://www.
riceeducation.com.tw/fr/index
〉
,
農糧署北區分署瞭解(03-3322150分機136)。