雲視界新聞網

雲視界新聞網   活動:※ 國立海洋科技博物館「館島之戀 山海樂遊趣」三館一公園活動     公告:※ 大漢溪山豬湖生態親水園區工程竣工典禮 ※ 新竹縣市首次合辦中元淨爐法會 共同推廣低碳祭祀守護新竹好空氣 ※ 北榮新竹分院舉辦藥事持續教育,因應高齡長照新思維  ※ ​登革熱防治經驗 享受有機農耕樂趣 做好蓋網補洞保健康 ※ 清海無上師捐45萬元一「照生會 – 貓狗119」 幫助建設「全愛素食狗場」 ※ ​107年新北市客家義民爺文化節-祭祀大典 莊嚴隆重 ※ 香山親子館啟用 新竹郵局扮演小郵差親子同樂 公益活動 ※ ​大華科大與日本常磐大學與日本下館第一高校 簽約國際化交流 ※ 雲林縣椬梧滯洪池「海角遇上愛~海角秘境湖畔音樂會」 浪漫樂曲打造幸福雲林 ※ 107年新北市客家義民爺文化節-安座大典 繞境平安 ※ 心動雲林 遊你做主 海角秘境尋幽之旅.口湖一日遊 ※ 新北市府辦理「全市除蚊日」活動 全力防治登革熱疫情 ※ ​內政部長訪視 新竹縣警局展現維護治安能量 ※ 前空軍黑蝙蝠中隊67週年隊慶暨 「葉拯民上校」特展開幕17日隆重舉行  ※ 新莊區新增1例本土登革熱 拒絕、規避或妨礙新北市衞生局為防疫工作者將祭出最高30萬元重罰 ※ ​魚米茶香 靚靚客庄 「2018客家文化節」展現客家多元魅力 ※ 「#新竹視角」影像徵件22日截止 號召各路好手角逐總獎金50萬元 ※ ​擲筊求月老紅線 新北民政提供「脫單」參拜指南 ※ ​福前市民活動中心啟用 朱立倫邀銀髮族利用 ※ 「桃園日月光半程馬拉松」報名即日開跑 推廣桃園在地好風光 打造路跑人心中的夢幻賽事! ※ 「青青草原野餐音樂節」週末登場 名歌手Kimberley陳芳語驚艷獻「聲」 ※ 義魄千秋-2018全國義民祭在新竹縣 「豬獅大吉」 ※ ​新北市衛生局針對海山里登革熱病例(案10)宣導措施 ※ 107年新埔鎮稻米達人冠軍賽─稻米性狀及米質食味評鑑 ※ 107年新北客家民爺文化節-青春行動 彩繪新北 ※ 登革熱病例(10例)衞生局說明巡,倒,清,刷等預防及改善作業 ※ 照生會貓狗119馬辣號報癈 待向愛貓狗善心人士籌募款購中古動物救援車 ※ ​臺三線客庄浪漫大道座談關西場熱烈迴響 ※ 猫狗119搶救桃園拉拉山全身傷累累小黑 ※ 「2018小鎮農產說故事微電影競賽」關西故事創意短片徵件 收件至11/16止 ※ 亞洲當代版畫展在竹縣-翁倩玉及5國版畫家 8月18日開幕驚艷登場 ※ 新竹縣府及東泰高中「107年度工友水電研習」在地合作研習 ※ 照生會貓狗119 台中大甲區舉辦免費貓狗絕紮 贈送白米與福袋幫助貧寒戶 ※ 臺三線客庄浪漫大道互動關係人座談會 ※ MOMO姐姐相見歡 海科館「夏日潮藝集」魔幻登場 ※ 達人秀與好物市集 盡在海科館夏日潮藝集 ※ 新北市「號召族人返鄉參加豐年祭活動」 奔回部落! ※ 「福門大開,神鬼啟航」2018竹塹中元城隍祭正式起跑!一起「與城隍同行」 ※ 「孓不妥協」防禦登革熱疫情 樹林公所針對兒童遊憩公園加強防疫工作 ※ 原住民族文創園區‧原民台合署共構 宣示桃捷A17原住民族主題站 ※ ​橫山分局徹夜救援失蹤登山客,泰雅原民警察功不可沒 ※ 海科館譜出館島之戀 三館一島聯盟正式啟動 ※ 新北市府與皓澤精密有限公司簽訂「樹林區東山段工業用地開發招商案」 ※ 2018愛戀荷影攝影比賽 得獎名單出爐  ※ 有吃有保柚!創世邀您「抖內」寶山好柚 助養弱勢植物人 ※ 日系西洋風-亀田洋二個展-異境 8/8-9/16出竹縣文化局展出 ※ 寶山路二段(竹83線0K+000~6K+000)道路改善工程8/9開工典 ※ ​新竹縣107年度生態攝影暨 環境教育宣導活動 ※ 103-106年度「海洋科技暨博物園區跨域加值計畫」「NMMST-海灣浮潛X獨木舟親海FUN」一日遊程 ※ ​人瑞爺爺歡度父親節 華山「愛老人金曲獎」邀您認桌助老 ※ ​桃園市客文館導覽培訓課程 8月20日起正式開課 ※ 傳產結合新科技 首發就在三峽浪漫美樂地 ※ ​Big City X 德蘭兒童中心 暑期志工體驗營 邀請德蘭孩子學習服務他人 ※ 新竹市眷村博物館「眷村子弟飛行夢主題特展」展出眷二、三代飛行員精彩故事 ※ ​貢寮 坪林 木柵3、2、1 Travel Light─新北小包旅行新方案  ※ 「水田轉旱作」創新耕作模式 ※ 歷經二十餘年磋商與努力「金門自大陸引水計畫」8/5啟動 ※ 八二三戰役勝利60周年紀念 朱立倫感謝參戰英雄奉獻 ※ 新埔鎮新建鎮民代表會大樓8/3日舉行落成啟用典禮 ※ 善心無遠弗屆 新北表揚86家績優宗教團體 ※ 華南銀行捐贈照生會貓狗119 率先推廣用行動App「華銀 Pay」公益捐款  ※ ​竹科醫材廠商突圍而出,晉弘科技 應用奈米醫材表現搶眼 ※ ​大膽島試營運補助住宿烈嶼~即日起住宿烈嶼公所贈送400元住宿券 ※ 2018新埔水梨節7/28-29新埔鎮農會產業交流中心登場 ※ 新埔遊客中心落成+享藝參年+伴手禮徵選開鑼 ※ 新北客家文創品 總獎金40萬等你來挑戰 ※ 「真情至性」精緻客家大戲《駝背漢與花姑娘》 ※ 2018臺灣國際馬拉松賽(in新竹) 8/31報名止10/21國民運動中心起跑 ※ 新北客語薪傳師傳習計畫-暑假來聽客語薪傳師教客語、玩客語  ※ ​炎炎夏日涼一夏,苗栗市「市民廣場」開放"戲"水囉~ ※ 竹北市2018露天電影院,鼓動X舞夏~夏日星空     
生 活 教 育
北榮新竹分院辦理銀髮營養講座,提升促進高齡營養健康的照護知能
 
【記者:魏雲日/新竹報導】 2018-03-13
   內政部公布2018年2月戶口統計分析, 65歲以上老年人口占整體比例13.99%,根據聯合國定義及國家發展委員會推估,可以預見2018年臺灣老年人口將超過14%,正式邁入高齡社會。預計2026年老年人口將超過20%,成為國際上超高齡社會的一員。
營養是維繫生命的基石,持續每日的飲食健康是健康老化、活躍老化的關鍵。臺北榮總新竹分院營養科蔡佳龍主任,特於日前辦理老人營養講座,提出分析與實用的建議,以增進醫護同仁工作知能,為服務銀髮病患更盡一份心力。期能秉持「尊重喜好、溫暖關懷」的原則,幫助銀髮長者「吃的下、吃的夠、吃的對」,達成攝取均衡營養、避免疾病延緩老化、追求健康與長壽的營養飲食目標。

老人的飲食特性:
1.食量減少。
2.飲食單純化,食物的量及種類皆減少。
3.食慾不佳,對食物缺乏興趣(尢其獨居者)。
老人營養調查結果:
1.攝食廣泛度不足。
2.新鮮蔬果攝取降低。
3.營養不足。
4.維生素D不足(因行動不便)。
5.每天食用纖維小於20公克(各種礦物質攝入不足)。
老人最容易發生的營養問題:
1.因食量不足,致長期蛋白質、熱量攝取不足造成脂肪組織與肌肉組織耗損(體重減輕,肌肉消失)。
2.食物纖維不足(便秘)。
3.容易缺乏微量營養素-維生素A,D,E,Omega-3脂酸及鈣,鋅,硒。
老人常見營養問題原因:
1.個案本身問題。
2.視力減退(老花眼) 。
3.反應遲鈍。
4.記憶力減退。
5.味覺、嗅覺減退。
6.消化能力減弱。
7.血管彈性降低。
8.牙齒不好。
9.唾液減少。
10.食物質與量的不足。
11.照顧者的投入。
12.知識、使用器具。
老人營養問題與飲食建議:
1.咀嚼不良/牙齒不好
◎將食物切成小塊、細絲或剁碎。
◎選擇質地較軟的食物,如:豆腐、魚類。
◎菜餚可帶些許湯汁,方便吞嚥。
2.味覺改變/味覺遲鈍、鋅缺乏
◎有苦味者可再進食前刷牙或漱口以改善。
◎或餐後攝取新鮮水果若由口腔疾病引起,可找牙醫師治療,攝取含鋅豐富的食物,如:蚵、魚、雞、豆類、榖類等等。
◎利用中藥、香料食物及低鹽調味料。
3.脹氣/胃腸消化能力變低
◎避免食用產氣食物,如:牛奶、奶製品、乾豆類、韭菜、洋蔥、大蒜、芹菜、地瓜、芋頭、高麗菜及碳酸飲料。
4.便秘/水分或膳食纖維攝取太少
◎蔬果汁,不去渣。
◎選擇全榖類及豆類食物。
◎選擇天然乾燥水果乾。
◎每天8杯白開水。
◎按照醫師或營養師指示添加膳食纖維補充劑。
5.水分攝取不足/腎功能減退
◎白天多喝水/水份平衡正常者可多喝水,幫助血液循環,防止血中廢物濃度過高。
6.肥胖/熱量攝取過高或運動量過少
◎低油食物,如:里肌肉、脫脂奶、豆腐、全麥麵包、蔬果、植物性油脂。
◎烹飪方法改變,如:蒸、滷、烤等。
◎多運動。
7.體重過輕/消化不良或攝取不足
◎少量多餐,供給容易消化吸收的食物,如:里肌肉、雞胸肉、豆腐、蛋類、瓜類蔬菜等等。
◎對於牙齒不良者採前述建議處理。
◎改善並解決獨居問題。
8.營養不足/營養素攝取不足,如:Vit.D、鈣及鋅
◎多運動。
◎選擇鈣質豐富的食物,如:低脂奶、豆類、魚類、深綠色蔬菜等。
◎選擇含鋅豐富的食物,如:海產、肉類。



資料來源:臺北榮民總醫院新竹分院(營養科蔡佳龍主任)-107.3.13
【記者:魏雲日/新竹報導】 2018-03-13
回上一頁