108年度苗栗縣優質大閘蟹上市發表 【記者魏雲日.黃敬文／苗栗 報導】 2019-10-02        涼爽的秋風吹起，一提到秋天，最讓饕客們引頸期盼的莫過於就是「品蟹」了！大閘蟹品嚐的時間爲每年的農曆九、十月份，話說有「九月圓臍十月尖」即指農曆九月吃圓臍的雌蟹，十月則是吃尖臍的雄蟹，秋天此時的大閘蟹各個膏黃肥美飽滿、肉質鮮甜多汁，堪稱人間珍品。 苗栗縣政府輔導蟹農專業養殖大閘蟹今年已邁入第九年，蟹農養殖技術精湛成熟，加上苗栗縣的天然環境擁有豐沛且優良的水資源，常年氣候穩定，因此養殖出來的大閘蟹品質深受市場肯定以及老饕們的歡迎。今年苗栗縣輔導業者養殖技術，仍然著重於實施「綠色生態」以及「疏養」的養殖模式，這不但大幅提升了苗栗大閘蟹的品質，更提高了大閘蟹的存活率，另外每年在大閘蟹在上市之前，都會要求接受輔導養殖的蟹農，必須通過高達64項的藥物殘留以及戴奧辛含量的嚴格檢驗，通過之後頒給產地認證防偽扣環。集結了這麼多優質的養殖條件以及嚴苛管控的生產管理之下，苗栗縣的大閘蟹當然深獲消費者信賴，並且在國內的大閘蟹市場建立起具有舉足輕重的地位。 苗栗縣108年度大閘蟹養殖戶共計有32戶，養殖面積大約15公頃，年放養量約22萬隻。苗栗縣長徐耀昌表示，苗栗優質大閘蟹從蟹苗進口一直到養殖成大蟹，各個環節都經過最嚴格的把關，而且都必須通過64項藥物殘留以及戴奧辛的抽檢，合格才能掛上苗栗優質大閘蟹產地防偽蟹環。每隻大閘蟹都有專屬的扣環，扣環的正面是經過認證的防偽標章，背後QR碼則可以查詢每隻大閘蟹的身家背景、蟹農養殖資料與各種檢驗報告等完整的生產履歷資訊，保證讓每位饕客都能夠吃的安心、健康與美味。 吃大閘蟹是種季節性的享受，大閘蟹的滋味鮮美，嚐過便讓人難以忘懷，秋天吃美味大閘蟹，不必千里迢迢往大陸飛，只要走趟苗栗，或一通電話即可宅配到府，隨時享受到品嚐新鮮且絕美滋味的苗栗優質大閘蟹！欲購買品蟹請上網搜索苗栗優質大閘蟹或洽苗栗縣兩大閘蟹協會： 1、苗栗縣優質大閘蟹產銷協會總幹事    陳雲湧 0920091695， 2、苗栗縣一級棒大閘蟹推展協會總幹事 徐金堆 0919845353， 最後呼籲老饕們，把握品嚐大閘蟹的黃金時段，錯過就要再等明年了喔！