【記者魏雲日/臺中報導】2025-10-23
        臺中市大安區農會 於114年10月23日(四)上午九時假本會四樓舉行「114年度臺中市大安區優質芋頭評鑑」，共有四十餘組產銷班及芋農踴躍參與活動。

114年度臺中市大安區優質芋頭評鑑活動               圖/雲視界記者魏雲日攝影

以生鮮芋頭外觀及熟芋香氣口感等項目作為評比標準。藉由比賽廣邀各界農業好手較勁，最後由黃至青榮獲特等獎，實至名歸！

114年度臺中市大安區優質芋頭評鑑活動合影        圖/臺中市大安區農會 提供

大安區農會從108年開始舉辦芋頭評鑑比賽，至今邁入第七屆。今年邀請農糧署中區分署台中辦事處陳瑛主任、農業部臺中區農業改良場蕭政弘副場長、錢昌聖副研究員、趙佳鴻副研究員、臺北農產運銷股份有限公司邱智偉、台中果菜運銷股份有限公司何澄茂股長 等六位擔任評審。根據生鮮芋頭外觀整齊度、形狀、縱剖面及病蟲害情形，以及熟芋香氣、色澤、質地、口感等多項指標進行專業評比。初選出20名後，再進入第二階段評鑑。

114年度臺中市大安區優質芋頭評鑑         圖/臺中市大安區農會 提供

經過激烈的角逐，最後由 黃至青 榮獲特等獎，鄭全益 及賴定弘 榮獲頭等獎，黃允居、林宏瑋及呂炳春獲金質獎，、陳誌龍、張原榕、林源棋、林家楊榮獲銀質獎，張哲瑀、蘇紹榆、李進合、黃繼仁、鐘天雨、賴柯、林義職、鐘智良、陳進興及黃建嘉獲優勝。

114年度臺中市大安區優質芋頭評鑑        圖/臺中市大安區農會 提供

大安區農會總幹事蔡建宗 表示，芋頭 為安農五寶之一，大安區位在大安溪與大甲溪間沖積平原，擁有土壤肥沃、水源乾淨及氣候適宜的優勢，非常適合芋頭的生長。每年8月至翌年4月產季，生產的##芋頭口感綿密鬆軟、芋香濃郁，品質優良，深受大家喜愛。

114年度臺中市大安區優質芋頭評鑑    圖/臺中市大安區農會 提供

農會除了每年舉行芋頭評鑑比賽，也從112年開始辦理農業部「#優質營農環境專區計畫」。在北大安劃定119公頃的專區，以芋頭和水稻為核心作物，透過農地利用、友善環境、組織整合、培育訓練和管理機制等五大面向，提升大安芋頭的品質，期盼建構「大安區安全芋頭供應平台」。

114年度臺中市大安區優質芋頭評鑑活動合影        圖/臺中市大安區農會 提供

此外，為提升大安芋頭的能見度與改善農民生計，農會也致力開發芋頭加工品：包括結合飛天豬的芋頭香腸、芋頭貢丸；適合送禮、包裝精美的「大安偶芋禮盒」；國宴主廚阿慶師，指導合作的芋頭排骨酥湯：大安酒莊製造的芋燒酎等。農會希望藉由芋頭評鑑比賽，提升芋頭栽培技術與品質，同時推廣正值產季的優質大安芋頭。


飛天豬生活館門市（臺中市大安區中松路6號）


欲購買相關芋頭產品可線上購買：https://www.annofood.com/ ，電話訂購：04-26712229 分機42，

實體購買：
飛天豬生活館門市（臺中市大安區中松路6號）、
台61線西濱138K大安休息站-農讚館。