【記者魏雲日/臺北報導】2025-10-11
      21屆「臺北國際牛肉麵節—黑白交鋒 王者爭霸」10月11日持續在圓山花博公園引爆參觀人潮。雖然國慶連假已近尾聲，民眾參與熱情絲毫未減，活動現場再次湧入大量人潮，宣告開賽後，立刻湧入十多萬人次觀禮，而擔任美食大使的「最資深才藝美少年」陳鴻，主持風格專業、幽默，全場妙語如珠，使得舞台氣氛知性又熱絡，贏得民眾好感。繼首日紅燒組大戰後，今日的競賽場迎來了清燉組（白系）與調理包組競賽。在眾多觀賽民眾的加油打氣下，參賽者使出渾身解數，力求在「鮮食組-清燉」的細膩與便節的調理包競技展現頂尖水準。最終調理包組「紅燒」有8組獲獎、調理包組「清燉」有5組獲獎，「鮮食組-清燉」則由好食圓滿、竣師父牛肉麵勇奪金牌。
 
「臺北國際牛肉麵節—黑白交鋒_王者爭霸」活動次日頒獎後合影.
　　明日（10/12）將迎來最令人期待的創意組競賽，選手們將挑戰傳統框架角逐最終的創意金牌，嘉年華展售區亦進入最終搶購熱潮，有歷屆冠軍與得獎名店，並有在地小吃、特色飲料、零食名產、健康美食及伴手禮，以100元吃遍全臺獲獎名店招牌牛肉麵、參加「消費滿500元抽好禮」，或至扭蛋區扭出各種驚喜好禮。此外，國際名廚司宛春於10/12將親自示範「樂齡的清燉牛肉麵」，使用半成品食材在現場進行加熱與組裝，並同步解說如何挑選軟嫩、好入口的牛肉、以及熬製清澈甘甜的湯頭，為樂齡族群打造一碗健康、美味又好消化的牛肉麵 。「迷你小廚師親子體驗」則指導小朋友發揮創意，親手製作一碗獨一無二的清燉牛肉麵。
 
鮮食組-清燉」金獎好食圓滿

「鮮食組-清燉」金獎竣師父牛肉麵

「迷你小廚師親子體驗」指導小朋友製作紅燒牛肉麵，「最資深才藝美少年」陳鴻主持風格深受兒童歡迎


「臺灣V_s新加坡跨國交流賽」呈現臺灣牛肉麵與新加坡叻沙麵的精湛工藝.

緊張刺激的「黑白交鋒」競賽會場，參賽者力拼好成績.

　　「臺北國際牛肉麵節—黑白交鋒 王者爭霸」僅剩最後1天！所有愛好美食的民眾務必把握機會，造訪花博公園，一同見證年度牛肉麵王者的誕生！相關活動訊息請至台北市牛肉麵交流發展協會粉絲團（https://www.facebook.com/TPEBEEFNOODLESOUP/）及「臺北市商業處-我是商Ya人」臉書(https://www.facebook.com/tcooc/)查詢。   
 
完整獲獎名單如下:
調理包-紅燒(取8名)
蔣府宴/小人國企業股份有限公司
長榮空廚股份有限公司
北馥樓/國聯觀光大飯店
這一鍋餐飲股份有限公司
捷康食品股份有限公司
統一企業股份有限公司
燴館中餐廳 / 燴展國際餐飲企業有限公司
悠暢亨味景觀餐廳
 
調理包-清燉(取5名)
聚豐園江浙美食餐廳
長榮空廚股份有限公司
萬家饗念/愷達生醫有限公司
詩篇咖啡餐廳
悠暢亨味景觀餐廳
 
鮮食-清燉
【金牌】
好食圓滿
竣師父牛肉麵
 
【銀牌】
老私房牛肉麵
阿牛牛肉麵
聚豐園江浙美食餐廳
 
【銅牌】
犒
圓山大飯店-金龍餐廳
軒滿樓
牛槌專業清燉牛肉麵