【記者魏雲日/新竹市報導】2025-03-14
      2025東京國際食品展圓滿落幕，此次新竹市政府率領本市在地七家優質品牌參展，不僅讓新竹特色美食登上國際舞台，更成功拓展海外市場，為新竹食品產業帶來新的發展契機。產發處表示，展會期間吸引來日本、韓國、新加坡、阿聯等地的經銷商與買家駐足，對新竹米粉、摃丸、花生醬、草本茶、烏魚子與香草產品表現出高度興趣，現場試吃與商務洽談反應熱烈，展現出新竹美食的國際市場潛力。
 
   圖/新竹市政府提供
「希望未來當世界提到新竹市，除了聯想到科技產業外，更可以想起這裡的美食與職人精神。」代理市長邱臣遠表示，東京國際食品展為亞洲最大食品專業展會之一，每年吸引全球食品產業鏈的專業買家，這次展覽不僅是新竹品牌國際曝光的重要機會，更是業者實際接觸海外市場、了解國際需求的關鍵平台。於展期間，新竹食品業者與多家日本通路商及進口商進行深度交流，了解當地市場的消費趨勢與口味偏好，並針對產品特色與包裝設計進行討論，為未來的市場拓展奠定基礎。
 
   圖/新竹市政府提供
產發處表示，新竹市在地品牌「佳明香草園」的香草產品在展會上大受關注，吸引日本大型連鎖蛋糕甜點店、新加坡食品貿易公司及阿聯大型進口商洽談合作，不僅對其高品質與多元應用展現高度興趣，更與日本代理商簽訂合作備忘錄(MOU)。未來，將透過當地經銷通路拓展日本市場，持續與國際買家洽談合作模式，讓新竹香草產品走向全球。
 
   圖/新竹市政府提供
此外，「華品摃丸」、「老鍋米粉」及「新福源花生醬」也受到海外買家青睞，探索產品在異國市場的多元應用，為品牌開創新的發展機會。同時，新竹米粉的傳統製程與獨特口感深受國際買家肯定。
 
   圖/新竹市政府提供
產發處指出，此次參展不僅是產品推廣，更是將新竹市食品品牌化、國際化的重要里程碑，未來市府將持續協助業者開拓國際市場，包括媒合國際買家、參與海外展會，以及提供品牌行銷與市場分析等資源，能夠穩健拓展海外市場。同時針對食品產業提供更多國際市場導向的輔導計畫，幫助業者在產品研發、包裝設計及行銷策略等面向提升競爭力，確保新竹市品牌能夠在全球市場站穩腳步。
 
   圖/新竹市政府提供
此次東京食品展圓滿落幕，為新竹食品業者開啟了嶄新的國際視野，業者們表示，此次的成果豐厚，感謝市府的支持，期待未來能夠有更多參展機會，不僅打造新竹市「竹風好市」的食品特色，讓國內外消費品嚐到新竹市美食，更能帶動業績長紅。