【記者魏雲日/新竹報導】2025-10-05
      你是每天早上必喝一杯的咖啡族嗎？不只啟動一天的精神，更有研究發現，喝咖啡的時間點，會與健康風險產生關聯。這篇發表在《歐洲心臟雜誌》研究納入40,725位成年人的飲食紀錄數據，並進行中位數約10年的追蹤。研究根據飲用模式定義3類族群：不喝咖啡者、晨間型(只在上午04:00-11:59喝咖啡)、以及全天型(從早到晚都有喝咖啡)。
 
    結果顯示，和完全不喝咖啡的人相比，晨間型族群的全因死亡風險下降 16%，心血管疾病死亡風險下降31%；全天型族群則未觀察到相同好處。專家推測，晚間喝咖啡可能干擾睡眠，而睡眠不足本身就是心血管疾病的危險因子。那麼，怎麼喝咖啡才更健康？World Gym分享以下4個方式。
喝咖啡不傷身 掌握這4招

1.      優先選擇黑咖啡

咖啡本身熱量極低，主要來自於額外添加的糖、奶精或糖漿。若習慣每天喝含糖拿鐵，很可能在不知不覺中攝取多餘熱量，增加肥胖與代謝疾病風險。想兼顧口感，可以改加少量鮮奶，或選擇肉桂粉、可可粉作為天然調味。

 

2.      不過量飲用

研究發現，每天2-3杯（每杯約240毫升）最合適，適量咖啡因能提神、促進代謝，但過量可能引發心悸、手抖、焦慮或腸胃不適。尤其下午或晚上喝太多，可能影響睡眠，就不建議。

 

3.      加入天然香料

嘗試用肉桂、肉豆蔻、薑黃或黑胡椒粉來替代糖漿，既能增添風味，也有助抗氧化與抗發炎。這些香料搭配黑咖啡，不僅降低熱量，還能增添健康價值。

 

4.      慎選咖啡豆來源

挑選品質透明、有產地標示的咖啡豆為佳。新鮮烘焙的咖啡豆含有豐富的多酚類與抗氧化物質，有助心血管健康；相對地，過度加工或品質不佳的即溶咖啡，可能含有額外添加物或過多糖分。

 

    咖啡是許多人每天的「儀式感」，試著集中在中午前喝完每日咖啡份額，會比起全天型咖啡者，更能幫助維持健康。想知道更多健康相關資訊，歡迎訂閱World Gym Blog，有豐富的健身運動教學、健康飲食資訊，讓你一起愛上運動、更健康。

 

 
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【文章資料來源】
Xuan Wang, Hao Ma, Qi Sun, Jun Li, Yoriko Heianza, Rob M Van Dam, Frank B Hu, Eric Rimm, JoAnn E Manson, Lu Qi. Coffee drinking timing and mortality in US adults. European Heart Journal, Volume 46, Issue 8, 21 February 2025, Pages 749–759, https://doi.org/10.1093/eurheartj/ehae871