膽固醇過高是國人常見的健康隱憂，根據衛福部調查，台灣成人高血脂盛行率高達26%，也就是說，每四位成人就有一位血脂異常，長期忽略可能導致動脈硬化，增加心肌梗塞、中風的風險。血脂主要由三酸甘油酯和膽固醇組成，膽固醇分為「好膽固醇(HDL)」與「壞膽固醇(LDL)」。其中壞膽固醇(LDL)若過高，會沉積在血管壁，形成斑塊、導致血管狹窄甚至阻塞；相反地，好膽固醇(HDL)則能帶走多餘膽固醇，有助於保護血管。
 
    徐佳靖營養師在 World Gym Blog中分享，想要降低膽固醇，除了藥物控制，更應該從日常飲食習慣著手，累積小改變，才能長久守護心血管。
降膽固醇3招：高纖.好油.多樣攝取
1.      多吃高纖維食物
膳食纖維能與膽固醇結合，幫助將多餘膽固醇排出體外。建議每天攝取足量蔬菜、水果與全穀類，例如：燕麥片、毛豆、地瓜…等，都是降膽固醇的好選擇。
 
2. 減少飽和脂肪與反式脂肪
油炸食品、奶油蛋糕、香腸、培根，這類食物多半含有較多飽和脂肪與反式脂肪，會使低密度脂蛋白(LDL)增加。營養師建議以「好油」取代「壞油」，可以多攝取橄欖油、酪梨油、堅果與深海魚中的Omega-3脂肪酸，不僅能降低發炎，也有助於提升高密度脂蛋白(HDL)。
 
3. 控制膽固醇攝取
過去觀念認為吃蛋會讓膽固醇飆高，但近年營養學觀點指出，飲食中的膽固醇影響有限，真正要注意的是整體飲食型態。尤其已屬膽固醇過高或有心血管疾病風險的族群，建議搭配多樣食材，少油少鹽清淡烹調。
 
    改善血脂，從今天開始；均衡飲食、規律運動、避免菸酒，就是遠離心血管危機的關鍵。想知道更多健康相關資訊，歡迎訂閱World Gym Blog，有豐富的健身運動教學、健康飲食資訊，讓你一起愛運動、更健康。
 
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