超商茶葉蛋,雖是不少健身族,蛋白質取得的便利來源,
但同時有鈉含量過高危機;因此茶葉蛋不能多吃的原因,
除了因為價格調漲,若有三高或心血管疾病,也要適量。
![](https://mmmfile.mmweb.tw/L3/91131/image/20221221 茶葉蛋鈉含量是水煮蛋3倍 建議這4族群每日1顆為限.jpg)
超商茶葉蛋,是健身族增肌好幫手,價格親民、又方便取得,
能即時補充蛋白質。但對愛吃茶葉蛋的消費者來說,
除了價格即將調漲三成要留意荷包之外,
茶葉蛋的鈉含量和營養成分,更要留意。
茶葉蛋因長時間浸泡在滷汁中,鈉含量驚人;做個比較,
一顆水煮蛋的鈉含量是60mg,而一顆茶葉蛋的鈉含量則高達20
0mg,等於是水煮蛋的3倍之多。若以成人一天鈉含量上限為20
00mg來計算,食用茶葉蛋也該注意鈉含量不超標,尤其患三高(
高血壓、高血糖、高血脂)及心血管疾病患者,更需控制攝取量。W
orld Gym Blog與您分享蛋的4個營養成分。
小雞蛋大能量 1天1顆補充營養
1. 卵磷脂
卵磷脂,是建構人體細胞膜的主要物質,
能促進脂溶性維生素的吸收,也有助代謝膽固醇,
降低心血管疾病發生機率。卵磷脂也可修復神經細胞,
幫助大腦活化、思路清晰、增強記憶力。
2. 鋅
鋅,是人體必需的礦物質營養素,缺乏鋅會引起腹瀉、毛髮禿少、
厭食、情緒不穩…等問題。富含蛋白質的食物通常也有豐富的鋅,
像是堅果類、海產、蛋類,都是良好的鋅來源。
3. 葉黃素
葉黃素,對眼睛有重要的「光保護」作用,能保護眼睛健康,
避免藍光直接穿透角膜、水晶體,對視網膜造成傷害。
葉黃素也有良好的抗氧化力與抗發炎的功效,地瓜葉、波菜、
蛋黃都是含豐富葉黃素的食物。
4. 蛋白質
蛋白質,主要功用於供應人體所需的各種氨基酸,
是人體組成細胞的重要元素。蛋白質也是三大營養素之一,
提供身體每日運作所需的能量,吃足量的蛋白質,
可以也有助增肌減脂。
雞蛋營養多元豐富,選擇適當的烹調方式、恰當的攝取量,
才能吃得巧又吃得好。想知道更多健康相關資訊,歡迎訂閱Worl
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