【記者：魏雲日／新竹縣報導】 2018-05-16
     有感於食安問題、黑心油、不當的食品添加物、霾害…等危害著國人健康，5月15日中華大學學務處衛生保健組舉辦名人健康講座，邀請暢銷書作家、自然派不吃藥的藥師與健康養生達人的王康裕老師主講『咖啡與健康』、『煙、糖、塩、油、冰與農藥之害毒，告別毒害』。內容生動有趣，精采豐富，嘉惠華大師生，深受佳評‧ 
健康養生達人王康裕說『咖啡是百藥之王』，喝咖啡已經是流行的風潮，他剖析咖啡對健康的好處，如何選咖啡豆避免生成黃麴毒素，咖啡因對肝臟的解毒機轉。葡萄糖的代謝是高氧的時候在粒線體（檸檬酸循環產生38 ATP, 缺氧時僅産生2 ATP 及乳酸（代謝障礙）形成易生病的酸性體質。

糖比煙毒，因為容易上癮，糖尿病是生活習慣病昇級到流行病，心血管疾病、肥胖、代謝症候群、慢性病、癌症…等都跟過量的糖有關係。冰冷的飲食易形成冰冷的體質，促成免疫力下降，容易感染流行病。
 
暢銷書作家健康養生達人王康裕：善用廚房「三油」，就是他的好「三友」，是指三樣好油：椰子油、亞麻仁油、橄欖油，母乳擁有最適合人類的脂肪酸的黃金比例，其中45～55%飽和脂肪酸（如椰子油），35% 單元不飽和脂肪酸(omega 9，如橄欖油)，15～20% 多元不飽和脂肪酸（omega 3&6，如亞麻仁油，芝麻油)。平常一定要攝取「好油、好鹽、好糖」，選好油，為健康做把關，吃錯油也會讓人變笨的。購買食品更要仔細看食品包裝上的營養標示，少吃有添加物食品，因為不知不覺中添加物已經對身體造成的危害。
 健康養生達人王康裕藥師在講座中教導腹部疼痛時如何用雙手觸診是否為膽道發炎，認真教導身體評估，真性情的他，當場就躺在地上示範教學，敬業的精神與態度，讓全場師生感動不已。他強調養生訣竅需要力行健康飲食，吃好油，戶外曬曬太陽，做伸展操拉筋與日行萬步，慎選食物，充足睡眠，培養有氧運動的好習慣，這是有利於啟動身體的自癒力，從現在起學習吃好油，改變飲食習慣，是最佳維持健康，永保青春逆齡的養生之道。